高尿酸血症与痛风：症状、危害及预防措施详解

高尿酸血症是由嘌呤代谢疾病引起的一种代谢异常综合征。在同一天，血液尿酸水平超过420μmol/L，这称为高尿酸血症（雄性或女性）。血液尿酸在血液或组织液中超过其饱和，可以在关节中局部形成尿酸钠晶体并沉积，从而诱导局部炎症反应和组织破坏，即痛风。

有很多证据表明，高尿酸血症和痛风是慢性肾脏疾病，高血压，心血管和脑血管疾病和糖尿病的独立危险因素，并且是过早死亡的独立预测指标。

近年来，随着人们的生活水平的持续改善，高尿酸血症和痛风的流行率急剧增加，显示出大幅增长和年轻趋势，占西安第五医院的门诊病人约10％。分析表明，中国高尿酸血症的总体患病率为13.3％，痛风为1.1％，这已成为糖尿病后另一种常见的代谢疾病。

高尿酸血症和痛风是一种连续的，慢性的病理生理过程，是与生活方式相关的疾病，因此它们被称为“丰富的疾病”，与长期高热量饮食和大量酒精摄入密切相关。体重增加是痛风的独立危险因素（RR = 1.99，P

The DASH diet (refers to the intake of fruits, vegetables, nuts, beans, low-fat dairy products and whole grains/meal grains, and restricts the intake of sodium, sugary sweets and beverages, red meat and processed meat) can significantly reduce the incidence of gout compared with the Western diet (refers to the intake of red meat and processed meat, French fries, fine grains, sweets and after-meal甜点）。元分析表明，酒精摄入量与痛风的风险正相关，其中严重的酒精饮用者将痛风的风险增加了2.64倍。富含果糖的饮料和水果显着提高了血液尿酸水平，这与痛风的风险正相关（RR = 1.62，P

↑（长按并将图片保存到手机中以放大并查看）

在日常工作中，患者或家庭成员经常咨询，痛风患者如何保持健康的生活方式？

“中国高尿酸血症和痛风诊断和治疗指南（2019）”明确指出：（1）控制体重和定期运动；（2）限制酒精，高尿和高果糖饮食的摄入量；（3）鼓励摄入乳制品，新鲜蔬菜和饮用中等水；（4）不建议或限制大豆产品的摄入量（例如豆腐）。

注意：破折号饮食是由1997年美国大规模的高血压预防和控制计划开发的饮食。在该计划中，如果您可以在饮食中食用足够多的蔬菜，水果，低脂（或脱脂），以保持足够的钾，镁，镁和钙的含量较低的脂肪含量较低的脂肪（尤其是脂肪含量）（尤其是脂肪含量）。因此，破折号饮食通常被用作预防和控制高血压的饮食模型。