我最近开始减肥饮食，体重下降了10斤，体脂率下降了3%以上，这让我有小小的成就感。其实春节后我就开始锻炼、减肥，但“守口如瓶”一直不是很严格。虽然我每周都会做2、3次有氧运动，但每天都是自己做饭。 ，你会更加任性，想吃什么就吃什么，这必然会导致瓶颈期（不要给自己找借口！）。咳咳，我终于意识到我必须“闭嘴”了！然后我就在网上搜索那些减肥餐。牛肉、虾、鸡肉、蔬菜等等都是标配，但我实在不喜欢鸡胸肉。这么难吃谁愿意吃呢？ 。 。减肥本身就是一件非常困难的事情。有这么多的限制。如果让我吃这么难吃的减肥餐，我肯定会发疯，于是我开始思考怎么做鸡胸肉。今天要分享的是4种鸡胸肉酱料的搭配以及3种鸡胸肉的烹饪方法。将它们排列组合起来，相当于教你制作12种鸡胸肉。我保证你会以不同的方式吃它们而一点也不觉得无聊。 ps 一顿好的减肥餐对于减肥过程来说是如此的重要。不要低估减肥餐对您的影响。它决定了你能否坚持下去。

【原料】

鸡胸肉250克，水适量，橄榄油少许（可选）。蒜酱油味：蒜2颗，料酒1茶匙，盐半匙，酱油1茶匙，黑胡椒少许；韩式甜辣味：大蒜2颗，料酒1茶匙，韩式辣酱1茶匙，香油少许，蜂蜜1匙；柠檬草口香精：大蒜2颗，料酒1茶匙，柠檬汁2茶匙，洋葱少许，罗勒叶少许；复合海鲜味：洋葱1/8个，料酒1茶匙，甜面酱1茶匙，油半茶匙，盐半匙，五香粉半匙。

【实践】

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首先，我们来处理鸡胸肉。鸡胸肉洗净后，去掉外面的一些筋膜。

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接下来，我们来切鸡胸肉。一只手按紧，另一只手用刀横切。我通常在鸡胸肉上切 2 到 3 刀，然后切出 3 到 4 块。

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鸡胸肉嫩的关键是不能煮过头。然后需要将鸡胸肉切得更薄或更小，这样才能受热均匀，入锅时同时受热。不然鸡胸肉太厚的话，外面就很容易变味。但我的心还不成熟。

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将鸡胸肉切成薄片也有助于腌制肉。先做蒜酱油味：蒜2颗，料酒1茶匙，盐半匙，酱油1茶匙，黑胡椒粉少许，搅拌均匀，腌半天。我一般都是前一天晚上腌好，第二天再煮。 。

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接下来给大家介绍一下鸡胸肉的炒法。锅里倒入一些油。我用了橄榄油。油热后，将鸡胸肉放入锅中，摊平。这样可以让鸡胸肉受热均匀并快速锁紧。保持水分。

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煎约1分钟后翻另一面。记住，当你发现底部已经定型时，就可以翻转它了。

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翻面后，将火调小，盖上锅盖煎1分钟，关火，再煮半分钟。这将使鸡胸肉的表面均匀受热，同时保留内部的汁液。

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看颜色，是不是又多汁又嫩呢？这样炸出来的鸡胸肉不会太老，也不会烧焦，味道肯定会很好。

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我切下一块给你看。你可以看到肉非常紧实，但你也可以看到内部组织非常闪亮多汁。

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这是我的减肥餐便当：蒜蓉酱油炸鸡胸肉，橙子1个，黄瓜2个。

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介绍完煎鸡胸肉的烹饪方法，接下来分享韩式甜辣口味的烤鸡胸肉的做法。首先我们来调酱汁：蒜瓣2瓣，料酒1茶匙，韩式辣酱1茶匙，香油少许，蜂蜜1匙，搅拌均匀。

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同样将鸡胸肉横切成薄片，然后将鸡胸肉放入刚刚准备好的酱汁中，抹匀，腌制半天。腌制好的鸡胸肉就可以放入烤箱了，烤箱提前预热到150度。

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将鸡胸肉放在衬有油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中层架上，150度烤10分钟。当你把它拿出来的时候，它看起来是红色的。烤好的鸡胸肉也很好吃，更有弹性，有甜辣咸的韩式味道。

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这是我的健身餐晚餐：韩式甜辣烤鸡胸肉、凉拌菠菜、水煮耗油生菜。

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介绍完了煎鸡胸肉和烤鸡胸肉的烹饪方法，接下来要分享的是汤炖鸡胸肉的做法。首先调整柠檬草味：蒜瓣2颗，料酒1茶匙，柠檬汁2茶匙，洋葱少许，罗勒叶少许。

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这次我选择不横向切鸡胸肉，而是纵向切块。

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将鸡胸肉块放入酱汁中腌制半天即可入味。

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腌制好后，锅里倒入少许油，放入鸡块烧热，然后直接倒入刚才的汁，同时加点水，让水没过鸡胸肉。

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水烧开后，加入自己喜欢的蔬菜，我加了豆芽，盖上锅盖大火煮2、3分钟。尝一尝，看看是否需要加更多的盐。

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炖鸡胸肉的味道比较清淡，还添加了一些蔬菜，操作起来更加方便全面。

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这种味道味道清新，香料会刺激你的食欲。味道也鲜嫩多汁。

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这是我最喜欢的锻炼午餐：柠檬香料炖鸡胸肉、黄桃和蓝莓。

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最后要分享的也是用炖菜做的。首先调整复合海鲜风味：料酒1茶匙，甜面酱1茶匙，油半茶匙，盐半匙，五香粉半匙。

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加入1/8洋葱，切条，搅拌均匀。

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把鸡胸肉放进去，腌半天。

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接下来的操作非常相似。锅里倒入少许油，放入鸡块，烧热。然后直接倒入酱汁。同时，加一些水。水量以没过鸡胸肉为宜。水烧开后，加入你喜欢的酱汁。蔬菜，我觉得这个味道和白菜很配。

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因为它有洋葱和白菜的甜味，还有甜面酱的甜味，所以这道菜很复杂，但一点也不奇怪，反而有一种相得益彰的和谐。

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这道菜非常适合配米饭吃。将汤汁鸡胸肉和蔬菜淋在米饭上，味道鲜美。

【流程回顾】鸡胸肉去掉筋膜，切成薄片或小块，开始腌制。一般需要腌制半天以上才能入味。蒜酱油味：蒜2颗，料酒1茶匙，盐半匙，酱油1茶匙，黑胡椒少许；韩式甜辣味：大蒜2颗，料酒1茶匙，韩式辣酱1茶匙，香油少许，蜂蜜1匙；柠檬草口香精：大蒜2颗，料酒1茶匙，柠檬汁2茶匙，洋葱少许，罗勒叶少许；复合海鲜味：洋葱1/8个，料酒1茶匙，甜面酱1茶匙，油半茶匙，盐半匙，五香粉半匙。煎鸡胸肉时，需要先将食用油倒入锅中。油热后，加入鸡胸肉。一面煎1分钟，然后翻面。关小火，盖上锅盖，煎 1 分钟。关火，煮半分钟。能。烤鸡胸肉时，需要提前将烤箱预热到150度，将腌制好的鸡胸肉放在衬有油纸的烤盘上，放在烤箱中部，150度烤10分钟。炖鸡胸肉的时候，锅里需要放一点食用油。油热后，将鸡胸肉放入锅中烧热。然后加水盖过鸡胸肉，加入你最喜欢的蔬菜，盖上锅盖煮2.只需3分钟。 【要点与小窍门】想要鸡胸肉鲜嫩多汁，最好保持厚度一致。这样可以让鸡胸肉受热均匀。鸡胸肉的组织比较紧，最好提前把调料腌制一下，味道会更好。煎、烤、煮都需要高温来锁住水分，这样里面才鲜嫩。

更多菜谱请关注标题“食补美食美食爱”。辅食笔记：宝宝的辅食记录；美食爱好：一日三餐的家常菜。味道浓了，到家了，让我给你吃的爱~